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新梢持嫩性是茶樹新品種選育的重要考察性狀之一，是芽葉保持嫩度的能力，但到目前為止尚無科學(xué)的方法判斷，給選種、育種工作造成困難?！吨袊?guó)茶葉大辭典》中對(duì)新梢“持嫩性”(shoot tenderness-keeping ability)解釋為：新梢頂芽下第三葉纖維化的定性描述，是茶樹在一段時(shí)間內(nèi)保持住嫩度的性能。其傳統(tǒng)的評(píng)判方式是感官評(píng)價(jià),不僅概念模糊而且評(píng)價(jià)方法也不明確,有關(guān)此類的研究也鮮有報(bào)道,對(duì)鑒定工作造成困難。因此需要建立一個(gè)衡量嫩度的